Ai musafiri la masă și vrei să-i surprinzi cu ceva interesant? Platourile sunt o alegere versatilă într-un astfel de context. Poți pregăti preparate care să fie pe placul tuturor fără prea mult efort. În plus, sunt o opțiune bună atunci cânt vrei să aranjezi rapid masa și să nu trebuiască să servești separat pe fiecare.
Această alegere se remarcă prin faptul că îți oferă libertate să te joci cu elementele, să pregătești mai multe și să aduci diversitate. Poți face platouri cu orice fel de preparat, fie diverse cărnuri sau legume mexicane cu pui și chiar o selecție de deserturi.
Nu e dificil să faci combinații reușite de gusturi, texturi și arome. Poți face un aranjament atractiv, poți adăuga tot felul de detalii care să ofere personalitate și multe altele. Indiferent in ce direcție mergi, rezultatul poate fi unul pe placul tuturor și un momentplin de voie bună.
Alege structura și dimensiunea platoului în funcție de contextul mesei
Începe prin a te gândi cum anume vrei să arate platoul tău și cam câte elemente vrei să conțină. Dacă servești mai multe persoane, ai nevoie de cantități mai mari ca să ajungă pentru toată lumea. Poți chiar să faci mai multe platouri care să aibă doar carne, fish fingers sau alte elemente de acest fel și tot așa.
Iată ce te-ar putea ajuta să te organizezi bine de la început:
- Fă-ți o listă din timp cu toate preparatele
- Verifică ce ingrediente ai deja și de câte mai ai nevoie
- Pregătește-ți lista de cumpărături din timp
Un plan clar îți este de ajutor ca să nu te complici și să ai o imagine de ansamblu. La această listă, ai mai putea adăuga și modul în care vrei să aranjezi efectiv masa. În acest sens, îți poți face o mică schiță ca să ai o idee despre cum va arăta la final.
Depinde și contextul general, motivul pentru care vrei să faci aceste pregătiri. Pentru o aniversare sau o petrecere cu prietenii, poți face ceva mai elegant cum ar fi un file de cod pane. Dacă e doar o reuniune de familie, poți merge pe ceva simplu, dar totodată atractiv.
Combină preparatele astfel încât să obții un rezultat atractiv
Platourile calde pot conține o mulțime de feluri de mâncare, așa cum este valabil și în cazul celor reci. Însă pe lângă diversitatea preparatelor, mai contează și felul în care sunt așezate și aspectul vizual pe care-l creează. Modul de așezare influențează prima impresie, dar și ușurința cu care invitații tăi se vor servi.
Câteva sugestii de combinații pe care să le încerci:
- Împarte vizual pe zone vasul pe care vei așeza elementele
- Alternează formele pentru dinamism sau creează simetrie
- Lasă spații libere pentru un aspect aerisit sau pentru detalii
Indiferent dacă pregătești elemente simple sau mai sofisticate, ele pot arăta foarte bine dacă le și organizezi într-un mod coerent și estetic. Totuși, oricât de mult timp acorzi acestui pas, încearcă să eviți aglomerarea și să păstrezi un oarecare echilibru vizual. Drept urmare, poate fi o idee bună să lași și niște spații goale.
Adaugă elemente care oferă diversitate și personalitate platourilor tale
Un avantaj major al platourilor este libertatea pe care o oferă. Fiecare își poate construi porția în funcție de preferințe, fără să fie nevoie să-ți servești separat invitații. Pe lângă această ușurință în servire, un alt avantaj îl reprezintă și faptul că sunt ușor de personalizat și de îmbunătățit.
Iată ce anume poți adăuga pentru un plus de personalitate:
| Sugestii | Detalii |
| Boluri mici cu sosuri în centru | Creează un contrast frumos între mai multe culori |
| Legume sau bânzeturi tăiate în forme diferite | Oferi dinamism, un aspect interesant și dai impresia de un aranjament inspirat |
| Verdeață proaspătă sau ierburi aromatice uscate | Adaugi prospețime, aromă și culoare, ceea ce completează plăcut celelalte elemente |
Orice completare poate schimba estetica și dinamica mesei și îți poate face platoul cu totul și cu totul diferit, fără să-l încare prea mult. Aici, cheia este să alegi cu grijă detaliile suplimentare și să le integrezi firesc în ansamblu.
Pregătește o masă reușită pentru toți invitații
Cu ocazia unei mese luate alături de întreaga familie sau alături de prieteni, poți face o masă care să-i surprindă plăcut pe toți și pe care să și-o amintească cu drag. Platourile sunt o alegere bună dacă vrei să pui într-un singur loc mai multe preparate și îți oferă posibilitatea să fii creativ și să dai frâu liber imaginației.
