Ai terminat antrenamentul, ești transpirat și mulțumit, iar în vestiar toată lumea pare să aibă un shaker în mână. Dacă mănânci vegan, vegetarian sau pur și simplu vrei mai puține produse de origine animală în meniu, te întrebi probabil dacă plantele pot ține pasul. Răspunsul scurt este da, cu condiția să știi ce alegi și cum combini sursele. Iată ce merită să înțelegi înainte de a-ți pregăti următorul shake, plus câteva opțiuni pe care le găsești pe Zoya.ro.
De ce contează proteinele după efort
În timpul unui antrenament de forță, fibrele musculare sunt solicitate, iar refacerea lor are nevoie de aminoacizi, adică de cărămizile din care sunt construite proteinele. De aici vine obiceiul shake-ului de după sală. Totuși, ce contează cel mai mult este aportul total din zi, distribuit pe mai multe mese. Shake-ul nu este o obligație, ci o soluție comodă atunci când nu ai timp de o masă completă sau când îți e greu să ajungi la necesarul zilnic doar din farfurie.
Ce aduce fiecare plantă
Sursele vegetale nu sunt identice, iar diferențele se simt atât la gust, cât și în profilul de aminoacizi:
- mazărea are un gust neutru, o textură cremoasă și este bogată în lizină;
- orezul are o aromă discretă și completează bine mazărea, pentru că aduce mai multă metionină;
- cânepa, dovleacul și floarea-soarelui au un gust mai pronunțat, de nucă, și aduc, pe lângă proteine, fibre și grăsimi bune.
Pentru că fiecare plantă are punctele ei forte, multe produse combină două sau mai multe surse. Așa obții un profil de aminoacizi mai complet decât dintr-o singură plantă. Același principiu funcționează și în farfurie: lintea cu orez sau humusul cu pâine integrală se completează reciproc.
Cum alegi pudra potrivită
Dacă abia începi, o proteina vegetala dintr-o singură sursă, fără arome, îți dă libertatea să o combini cum vrei. Pe Zoya, brandul propriu ZoyaRO ® are pudre din mazăre, orez, cânepă, dovleac, floarea-soarelui și migdale, cele mai multe bio. Dacă preferi un produs gata aromat, găsești amestecuri Sunwarrior Warrior Blend cu ciocolată, vanilie sau fructe de pădure, dar și amestecuri bio Schalk Mühle cu cacao și banane sau cu matcha și iarbă de orz.
Pe etichetă, uită-te la cantitatea de proteine pe porție, la lista de ingrediente și la îndulcitorii sau aromele adăugate, dacă există. Cu cât lista e mai scurtă, cu atât știi mai bine ce consumi. Dacă ai o afecțiune renală, o alergie sau urmezi un tratament, discută cu medicul înainte să introduci suplimente proteice.
Trei idei de shake pentru după antrenament
- băutură de ovăz, o banană, o lingură de unt de arahide și o porție de proteină de mazăre;
- lapte de migdale, fructe de pădure congelate și un amestec proteic cu vanilie;
- apă de cocos, spanac, o mână de ananas și proteină de cânepă, pentru varianta verde.
Amestecă totul în blender sau în shaker, chiar după antrenament sau în prima oră de după efort. Dacă textura iese prea densă, adaugă puțin lichid, iar dacă vrei un shake mai sățios, pune și o lingură de fulgi de ovăz sau de semințe de in. Gustul e cel care te face să revii la el, așa că experimentează până găsești combinația preferată.
Unde le găsești
Cel mai simplu e să ai la îndemână tot ce îți trebuie, de la pudra proteică la fructe uscate, semințe și băuturi vegetale. Zoya.ro, un magazin online cu produse organice cu peste 8.000 de produse naturale, pregătește comenzile în 24 de ore și le livrează în toată țara. Pudrele proteice se află în secțiunea de suplimente alimentare, unde le poți filtra și după utilizare, de exemplu sport sau energie.
Proteinele din plante nu sunt un compromis, ci o alegere care se potrivește foarte bine unui stil de viață activ. Pornește de la o masă variată, folosește shake-ul ca pe un ajutor, nu ca pe o regulă, și ascultă-ți corpul după fiecare antrenament. Progresul vine din constanță, iar tu decizi ce pui în shaker.
